節(jié)能廚具是其他節(jié)能設備的一種，此產品可在二、三十秒內將水分解成氫氣及氧氣，利用氫氣易燃、氧氣助燃的特性，產生高溫烈焰轉換為熱能，啟動燃燒后瞬間溫度可達攝氏800到3000度，產生的熱能相當大。
節(jié)能廚具用途：
節(jié)能廚具用途相當廣泛，如鋼鐵焊接、鋼板切割和熱處理等，其實凡是用到火焰的地方，小到家庭爐具，大至焚化爐等都可應用。過去使用乙炔或LPG（液化石油氣），有易爆炸、耗能高、價格貴、不完全燃燒之缺點。但「氫氧機」內部唯一的燃料就是純水，此外就是一般的電源。即使熄火，散發(fā)的純氫氧氣也自然融入大氣中，對人體無害，亦對環(huán)境無污染。并且因為可立即分解，不需儲存，不會有氣爆的產生，完全可再生而不至匱乏，不需耗用地球有限的資源。尤其經濟的是，1CC的水就能產生1700多倍的氣體，經濟效益相當龐大。 新能源氫氧焰能設備—特性 產氣快速、焰能集中、燃燒完全作業(yè)準確性（焰能集中，焊接點準確掌握）工作時間的縮短（高溫、高效率，省工時）切割面的平滑性（鋼鐵切割斷面平滑）。
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